Как да се хранят с пръчки пръчки заглавия за правила за ползване на земя и етикет ВУ
Пръчки - чифт тънки пръчки с еднаква дължина, с което японците и китайците вземат храната си. Историята на прибори за хранене има няколко хиляди години. Смята се, че за първи път те са били използвани в Китай преди нашата ера. Смята се, че първоначално пръчиците необходимо само да приключи храна в листа. Много хора се чудят - как да се яде суши с клечки?
Как да се държат клечки за суши?
За да научите как да държи пръчките, вие трябва да изберете правилното им дължина. идеален метра дължина на 1,5 пъти въображаемия хипотенуза, която се образува, ако подредите палеца и пръстите, така че да образуват прав ъгъл. Средната продължителност на пръчките за земя е 21 - 25 cm.
Техниката на използване на клечки за суши:
- Показалецът и средният пръст леко дърпат напред. Пръстен с пръст и кутрето натиснете заедно и палеца в дланта на ръката си се разширява. Долна прът трябва да залегне в основата на палеца, тънката долния край трябва да разчита на трета фаланга на безименния пръст.
- Гъстата края на клечки трябва да бъде на frac14- ladoni.Tolsty простира отвъд края на горния прът е необходимо да се държи на върха на палеца, и долния край притисната между пръстите центъра и индекс. Оказва се, че най-горния прът държи почти толкова, колкото прост молив.
- Повечето хора правят грешката да се опитват да се движат двата пръчки по време на залавянето на храните. Според правилата, само горния прът трябва да се движи чрез преместване на показалецът и средният пръст. Когато изправяне пръст пръчка трябва да бъде преместен, освен когато огъване - да обвържат заедно.
- Големи и безимен пръст трябва да държат по-ниски прът плавно и стабилно. Съгласно правилата на палеца не трябва да се движи изобщо. По време на хранене, и не се опитвайте да улови храната напъни ръка. Отпуснете китката си, движение трябва да бъде лек и спокоен. Как мога да се упражнява повече да се яде с клечки, а след това ще се случи автоматично.
Пръчици за суши: име
Първи клечки са били наричани "kuaytszu" съдържа корена на стойност "бамбук". За производството на бамбукови пръчки багажника разцепен на две, си половина-сгънати и изглеждаше като пинсета. Самостоятелна форма kuaytszu намери много по-късно и в тази форма са оцелели до наши дни.
Понастоящем карта за суши са направени от различни материали: дърво, пластмаса, метал, а дори и костите. Най-често, тяхното производство все още използва дървесина от различни видове (кипарис, слива, кедър, върба, бор, клен, сандалово дърво и др.) Пръчици за суши могат да бъдат за еднократна употреба - те се сервират в японски, китайски и виетнамски ресторанти. В допълнение, пръчици могат да бъдат за многократна употреба, които купуват за трайно ползване и магазин у дома с трапезария priborami.Vneshny вид пръчки също може да варира: те боя, лак, украсени с орнаменти.
Във всяка една от страните, по-нататък пръчки и изглеждат по различен начин. Например, японски пръчици се наричат "пръчици", те също са изработени от дърво, но те са по-къс и да има китайски kuaytszu повече заострени краища. В Корея, те ядат много тънки пръчки, които са изработени от метал и се наричат "chokkarak".
Chopsticks: етикет
Пръчки - това е част от историята и културата. Използването им е заобиколен от масата на правила, конвенции и церемонии. Има много неизменни традиции, които са свързани с пръчките. Ето основните от тях са:
- Пръчици не може да се придържаме към храната. Пръчици вертикално заби в купа с храна, че са свързани с метода на мъртви предложения;
- Вие не можете да чукам пръчките на масата, или ръбовете на плочите;
- С помощта на пръчки не може да сочи към хората - това е много неучтив;
- Невъзможно е да се прехвърли храна от един прът на друг. В японската традиция, този жест се смята за лоша форма, така че да се подобно действие се извършва в погребална ритуал, където участниците изминаха от костите на мъртвите ..;
- Пръчки не може да оближе и да поддържат дълго в устата;
- В една чиния с клечките не вземете, не шофирайте и над ястието. Храните трябва да бъдат взети от върха;
Пръчки се използват за ядене в Япония, Китай, Корея и Виетнам. Първият път, когато ще бъде трудно да се справят с този прибори за хранене, но с практика ще можете да ги използвате без затруднения. Вие ще бъдете в състояние да се възползват от предимствата на яденето с пръчици за хранене, т. За да. В ресторантите на националната кухня е много по-хубав и по-естествено, отколкото с помощта на нож, вилица или лъжица.