Как да се готви суши и ролки дома суши Калифорния, суши Филаделфия, от това, което яде суши

Често, за да разнообразят живота си, просто да подправка в собствената си кухня! Всички ние понякога се уморяват от картофено-паста диета с наденица и кюфтета. И вие искате нещо ново, не само в живота, но също така и в стомаха. Тук идват на помощ на ястия от различни национални кухни. Наскоро японската кухня е взел водещо място сред гастрономите. Това ние се обръщаме към краля на екзотични ястия. Защо не опитате вземане на суши у дома?

История на суши

Японците, подобно на много хора, има много легенди за неговата кухня. Кои са - истината, и това - една красива измислица, която не е определена. Въпреки това, той е установено, че за първи път японците опитаха да подготвят земята за около един век назад. Това за нас екзотична храна - японски за удобен начин за запазване на улова. Между другото, първият земята се появи в провинциалните градове на Южна Азия. Ще се изненадате, но първоначално на земята, и ако правилно произнася в японски - суши, приготвени от изгнила риба. И едва след това реших да опитам местен готвач да забавлява клиентите си суши с прясна риба. Че тези земи, дойде в нашата маса.

Как да се готви суши

Първата стъпка е да се подготвят суши у дома си струва да четете инструкциите. В ресторанти и кафенета в чужбина ястие изглежда много естетичен и привлекателен. И в къщата, за да се готви на същите парчета земя ще трябва търпение и умение. Основните правила:

1. Трябва да се намери специален ориз, който е подходящ за суши, тя има специален халс, и това ще позволи на тези парчета на ориз в водорасли поддържа във форма. В краен случай, можете да вземете един обикновен kruglozernisty не полирани зърнени храни, които ние обикновено се използват за зърнени култури, също така е подходящ за залепване;
2. Освен ориз да се готви суши, е необходимо "Нори" водорасли. Нори - това са размерите на стандартен лаптоп, черни чаршафи. Опаковка от листа 6 ще струва около $ 100;
3. Също така, трябва да се купуват риба за суши гарнитурата. Някой ще трябва да опитате повече от осолена сьомга или пъстърва, но за някого - пушени;
4. Полезно за пълнене прясна краставица и авокадо;
5. Чрез земя трябва да се купуват соев сос. Желателно е, че той не е бил в евтин пластмасови опаковки;
6. За да се направи всички тези продукти, суши, полезна подложка от бамбук.

Така че на процеса на готвене:

1. За да се подготви за началото готви суши ориз. Необходимо е да се измие и се изсипва във вряща вода, вече солени. Изчисляването на такива пропорции: 1 чаша ориз вземат два пъти повече течност;
2. Подправка в основната зърнена култура в Китай добавят превръзка: е две супени лъжици от специален ориз оцет, две супени лъжици захар и малко сол лъжица;
3. Когато оризът е готов, трябва да се нарязва на тънки ленти от краставица и авокадо;
4. На масата в кухнята, където ще се подготвят на земята, ще бъде удобно да се сложи една чаша вода и добавете оцета ориз да се потопи пръстите си в нея;
5. Водорасли поставени страна мат, положи върху него необходимото количество ориз за запълване на цялата повърхност;
6. След това направете средата на гнездото, и той сложи нарязани краставици и авокадо;
7. Внимателно се използва подложка, която се получава чрез подвижен "уеб" в една тръба. Остава само да изплакнете ножа във вода с оцет и нарязани на получената наденицата на парчета с размерите на 1,5-2 см суши готов!

Суши "Калифорния"

Както всички знаят, е името на ястие от изгряващото слънце се измъкна любителите на суши в едноименната този популярен държавата в Америка. Както се очакваше, след като популярността в САЩ, тези вкусни суши доби популярност и любов по целия свят. Особеността на този вид на любимите японски ястия в плънката - месо от раци се използва вместо традиционните рибата. За да се подготви суши "Калифорния" се отнасят за стандартните правила. Както соса се доставя до суши уасаби японски хрян на. За украса, можете да използвате сусам и tobiko, този летящ хайвер. Те могат да бъдат поръсени отгоре на земята.

Суши "Филаделфия"

Кулинарни експерименти дават възможност за създаване на нови и оригинални идеи земя. Един от тези ястия са станали суши, приготвени във фурната. Това, всъщност, печени суши, изготвен в съответствие с класическата рецепта, а след това се изпраща на фурната, където техен вкус е обогатен с аромата на златисто кафяво.

1. От съставките вземе ориз, водорасли, краставица и авокадо, уасаби, сьомга, и героят на повод - сиренето;
2. За вкус соса, колкото може да вкус на суши с лимонов сок и подправете със tobiko;
3. Специалистите препоръчват да се разпространява ориза на Нори, уасаби смазана, а вкусът на земята щеше да е още по-интересно. Подгответе се суши за семейството - удоволствие!

Печена суши Cooking не стои, и да експериментира с вече познатия ястие, готвачите са решили да подготвят суши във фурната. Така че се пече суши. те се подготвят всички за един и същ, вече познат ни принципа. Въпреки това, след като суши, парчетата отиват на скара или фурна.

Hot суши

Как да се подготвите ролки

Какво яде суши

Суши не са били толкова възлюби, ако не и оригинални сосове и подправки. Най-лесният вариант - соев сос. Можете също така да си купите уасаби и джинджифил, пикантни остър малко добавка има много да им хареса. Майстор на суши майстор препоръчва да добавите малко соев сос, уасаби, някои от тях са експериментира с джинджифил. Вие може да готви суши, но за да го допълнителната ястие - скариди, зеленчуци, месо от раци, печена в тесто за палачинки. Обикновено те са род преди ядене на основните ястия - суши. Трябва да се мисли за това, което се пие. Разбира се, традиционната сушито обикновено се сервира бял ориз вино, саке т.е.. Тези, които не обичат духове подходящ лека бира, просто направени от ориз. И не забравяйте за недвижими японско суши винаги се яде бавно. Бон апети!