Как да се готви прясно карфиол

Карфиол винаги отглеждат в градините и се продават на пазарите, но особено в търсенето не се използва този конкретен растителен. Особено популярни този вид зеле е придобил през последните десетилетия, защото тогава тя е все по-голям брой хора, започна да се придържа към режима на правилното хранене. В крайна сметка, карфиол има нискокалорична, но хранителните вещества, микроелементи и витамини в състава му огромно количество.

Ако карфиола се приготвя правилно, то не може да остане безразличен, дори и тези, които не са особено любители на зеленчукови ястия. И за този свеж карфиол, трябва първо да заври. и след това може да се използва като гарнитура, закуски, бебешки пюрета, а също и за разнообразни салати.

Колко време да се готви прясно карфиол

готвене технология на този зеленчук е абсолютно просто, но ние не трябва да забравяме, че вкусовите качества на бъдещето на храните и опазването на колкото се може повече хранителни вещества, ще зависи от времето за готвене.

Преди да се готви карфиол, главата й разглоби в цветчета. Те се кипи в продължение на приблизително 10 минути след кипене и след това, ако воля по зеле и Скара, например, в тесто, процесът на варене на бира се намалява до 7 минути. Ако карфиол готви напълно, то е за да прекарат най-малко 20 минути. Но след това задължително да се вземе предвид размера - колкото по-голяма главата, толкова повече време отнема. Така след 20 минути готвене, провери наличност, прониза най-дебелата част на стъблото, ако е пробита лесно, зелето е готова.

Днес, за да помогне на съвременната домакиня идва "умни" кухненски уреди, което помага не само да се ускори процеса на готвене, но също така и да се запази зеленчуците в голям брой хранителни вещества.

В двойно дъно карфиол ще бъде готов в рамките на 30 минути в този процес multivarka намалени до 15 минути, а при използване на микровълнова печка за готвене на зеленчуци да харчат само на 7 минути.

свеж технология карфиол готвене

Преди да започнете да готвите зеленчуци, трябва да се почистват от листа, измийте добре и разделете на розички. За да се готви на този вид зеле, по-добре е да се използва стъкло или емайл пот.

1. Съцветието на карфиол или вилица сложи в тенджерата, налейте гореща вода и леко сол. За да се запази белият цвят във водата можете да добавите мляко.
2. Поставете контейнера със зеле на силен огън, който след вряща вода отслабено. Покрийте тигана, че е желателно да не бъдат покрити, или цвета на зелето ще се промени - тя ще се превърне в жълто.
3. Необходимо е всяка глава да се готви за около 20 минути и се разделя на розички - 10 минути.
4. Когато позицията на времето за готвене изтече, трябва да вилица или нож, за да се опита и желанието на карфиол. Ако най-дебелата част на съцветие прободен лесно, зелето е достигнал готовност.
5. С скимер или извадете решето при варено постно ядене.

И тогава употреба карфиол по свое усмотрение - сервира като гарнитура или в салата, печени или пържени.

Нюансите, които трябва да се считат за

Както при всеки продукт, карфиол има своите тайни, имайки предвид, че можете да изненада у дома много вкусна.

• Купуването на този зеленчук, трябва внимателно да проучи цялата глава. Тя трябва да бъде стегнат пъпки имат белезникав цвят, без тъмни петна гният, и листа зелена и свежа. Също така от карфиола не трябва да бъде неприятна миризма.
• Начало мъдрост, които задължително трябва да се забравя - карфиол не може да се извари, да не се получи меко и гаден вкус вещество.
• Процесът на карфиол готвене е придружен от не много приятна миризма. , Понижава достатъчно, за да го отстранят в контейнер, където варени зеле, малко парче хляб.
• За карфиол в кипене остава бяло, добавя се малко мляко във водата (не повече от 1-2 супени лъжици).
• Вкусът на този зеленчук подобрили значително, ако то е леко сварени в подсладена вода или използването готвене минерална вода.
• Че в процеса на подготовка на зелето е придобил жълто-сив цвят, не е възможно да покрие капака на тиган.
• След като карфиола се приготвя, е желателно веднага да се измъкнем от бульона с решетъчна лъжица. Ако се остави във водата, тя ще се развали качеството на ароматите на зеле. Но бульон, в който е било варено, много домакини не се изливат и използват за приготвяне на зеленчукови супи и сосове.
• Яжте карфиол с повишено внимание към тези хора, които са били обостряне на стомашно-чревни заболявания, както и проблеми с бъбреците.

Рецепта карфиол печен със сос от сирене

За тази проста ястие е необходимо:

• един фунт карфиол;
• супена лъжица брашно;
• 250 гр мляко;
• 25гр масло;
• Стограма твърдо сирене;
• сол;
• черен пипер.

Разглобена на отделни розички карфиол Сварете около 7-8 минути. Отцедете. Пригответе соса, който в тиган, разтопете маслото, добавете брашното, към които, макар и да не забравяме и сместа се разбърква добре. След това бавно се излива млякото, като се разбърква добре всички соса. Ами топлия си, свалете от огъня и добавете 2/3 от настъргания кашкавал.

Сложете сварените розички в огнеупорен форма и се изсипва сос от сирене отгоре абсорбира останалия кашкавал. Попълненият формуляр за добре загрята фурна и се пече за около 25 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да ястие придобити zazharistuyu апетитна коричка. Доставя такива зеле на масата горещо, ако е необходимо тя може да се излива дори заквасена сметана.