Habitat това, което ядем
Какво ядем? Как да се определи качеството на храната?
Ако знаехме, че ние продаваме на пазарите и в магазините, можете сами са започнали да отглеждат своя собствена храна. Какво е най-апетитни и атрактивен външен вид - често "неликвидни", напоена с калиев перманганат и завързана с восък.
снимачния екип на Първи канал ще държа за всеки продукт експеримент и да се покаже - как неликвидни превръща в апетитни зеленчуци, риба, месо ... Специален готвач гост Алекс купуват месо на пазара, риба и зеленчуци в супермаркета, бонбони магазин наблизо. Обичайната набор от продукти, всеки български семейства. Rosselkhoznadzor и Soyuzexpertiza експерти вземат проби и да проверят дали опитен купувач за себе си и близките си защити.
Market. Арт купувачи измама е доведен до съвършенство. Самозалепваща неликвидни - част от задълженията на продавача. Но това е - корпоративна тайна. За да видите вътре пазар, репортерът е подредена от продавача в линията на месо. Тук той се показва как да използвате оцет и се боядисват, за да включите развалено месо в прясно състояние. Такава "маскиран" на парче успява да го продаде за 15 минути.
Фактът, че продавачите не разполагат с правото да отпишат опетнен продукти. Ето защо, те са принудени да продават неликвидни активи и продаваеми. Пилешки трупове възродени белина и разтвор на сода. Гнило риба превръща чрез пушени аромати. Понякога това води до непоправими последици.
Учителите училище '86 Красноярск отровиха рибата закупени на пазара. Десет души са били в интензивното отделение, двама учители са били убити. След смъртта на учителите са били преследвани. Но търсене отрова Продавач така че никой да не се ползват. Пазарът и лошото, че почти всички тук, за да бъде намерен.
Супермаркет. Купувачите също са измамени. Само по други начини. Плодове восък маска и червило. На продукта, който изтича прекъсване етикет. Просрочени наденица е нарязан. Той е опакован в магазина и постави на етикета на новата дата. По-стари кучета облагороди и изпращани до тезгяха.
Дини. Те сега се търгува зад всеки ъгъл. Според центъра на Москва "Обществен контрол" половината от тях, натъпкани с нитрати.
"Химиотерапия" Курсът започва на плантацията. Под кората на диня нитрат инжектира. След инжектирането тя се разраства двойно по-бързо, но все пак зелен вътре. "За цвят" диня направи още една снимка. Един ден преди продажбата.
Накаже безскрупулни търговци може и трябва да бъде. За това има две основни държавна структура - "Rosselkhoznadzor" и "Rosspotrebnadzor".
Проверка на стоките, купени готвач, показа, че само се оказа напълно безопасна месо и плодове. Експертите на риба намерени Е.коли. На кек от магазин ходене разстояние - набор от опасни микрофлора: плесен, дрожди и Е.коли.
Как да се направи разграничение между пресни продукти от излишъци от запаси, какво да търсите при покупката и как да себе си и семейството защити. Търговските тайни попадат в бившите продавачи, експертите и служителите на търговия индустрия.
Market. Невнимаващ купувач за зона на риск. Gum, блъскане, побързайте продавачи "Следващи!" Оценка на продукта в очите, ние казваме "Претеглете ме на парче." Внимателно прецени какво сме купили, е възможно само у дома в кухнята. Александър - бивш продавач. Трудов стаж на пазара - 15 години. Той се оттегли от там, след като развалено месо се продава 80-годишен мъж. Според Александър, той трябваше да се продават охладено месо под прикритието на един чифт, месото, което е крайният срок за изпълнение и, на същата цена. Цената на отписания продукти домакин задължително удържа от заплатата на продавачите, така че те трябва да се продават всички стоки на всяка цена.
Най-опасният продукт за невнимателен купувач - риба. Срок на годност е много кратък, прясна риба грабеж в един ден. Вместо да се хвърлят фал сьомга или пъстърва в кошчето, някои търговци на дребно по чудо го превръщат в пушено. "Liquid дим е класически" - хранителна добавка, разходите - 60 рубли. На нещо незаменим пазар. Той често може да се види под тезгяха на търговците на дребно. Liquid дим дава гнила риба деликатен аромат огън и пушени. Обработка отнема няколко минути. Външно подобен на пушена риба. В действителност, всички пушене - то вкусове, цветове и няколко часа на слънце. В тази красива и ароматна сьомга съдържа токсини смъртоносни за хората. Psevdokopchenuyu риба могат да бъдат разграничени чрез докосване - това е по-меки, стратифицирани парчета и обхождане.
Сега на пазара няма да намерите сини кокошки, въпреки че преди 10 години по рафтовете на магазините можете да видите "Синята птица". Това не означава, че пилето е по-добре. Точно за това време продавачите не са се справили цветни коригира. Те заемат белина "Белота", се разрежда с вода и се търка пилето. След пилето малко лягат, сини листа. Bleach отнеме само капка в морето. Отровен с химикали в такава концентрация, не е възможно, и опетнен пиле - лесно. По-добре е, така че тя не го направи - просто променения цвят. След като инжекция направи кокошка, с помощта на гел или вода добавя към него теглото на фунт. Разграничаване замаскирано синьо пиле може да бъде, от една страна, от миризмата. Тя може да даде белина. На второ място, на пипане. Ако вземете пиле в ръцете си, може да е малко щипка пръстите - така действа белина.
Обикновено ние купуваме на цената: вие винаги искате да се намери по-евтино - това е нормално. Още по-лошо, когато се опитваме да хване желанието ни да спаси. Гулаш обикновено се продават с отстъпка. Тайната на по-ниски цени е проста: яхния от месо, което е скучен и напълно загуби своята презентация. Продай го в тази форма не може да бъде толкова отрязани развалени си парчета, а след това нарязани и прилежно подредени в опаковката. Понякога най-долната част на пакет от замразено месо се добавят към теглото. Фактът, че е невъзможно да се продаде, и така - не е за пълнене. Мляно подготовката веднага на пазара - в задната част зад щанда. За плънката често са гнило и пресъхна ръбовете на филма, който е бил отрязан от вчера прясно месо. За да се пребори с неприятна миризма, тя добавя оцет и сланина. Ако мляно месо е по-евтино, това е пазач повод. Качествена тесто не може да бъде по-евтино, отколкото месо. В крайна сметка, цената на месото се състои от разходите, както и на разходите за производство. Най-добре е да си купите кайма от доставчици, които да го направят вместо вас.
Крайпътни пазари. Ето, най-ниската цена, по-долу никъде. И няма контрол. Месото и рибата се продават на открито, на няколко метра от пътя в непосредствена близост до крайпътна канавка. Евтини и весел. Първият контакт на инспекторите Rosselkhoznadzor намери месо с неизвестен произход. Прясно месо, което се счита за най-вкусна и здравословна, се качва на тезгяха на хамбарите, който се намира точно зад пазара. Тук, на тревата на няколко стотин метра от пътя и нарязват заклани животински трупове. Инспекторите могат да глобени само за незаконна търговия - 4000 рубли и да вземат проби от месо за анализ. Служителите Rossselhoznadzora вземат парчета месо на анализа, както и останалата част на страната, да се оттегли изясняване. Близки инспектори не са незаконни пазар, тя не е в тяхната компетентност. Но те са докладвали спонтанно търговия в местното полицейско управление. Но често още на следващия ден след закриването на такива природни пазари отново оживена търговия.
На спонтанен пазар месо лежи на брояч на горещото слънце. Развалено месо продавачи прикриват използвайки цветове и аромати, а след това се продават под прикритието на свеж. Лежал ден на открито говеждо месо - не е просто неликвидни, той е истински бомба с биологичен коктейл от трупен отрова, салмонела и Е. коли. За унищожаването на миризмата парче месо втрива с разтвор с оцет. След това изрежете тъмно-горен слой и ще даде на месото наситен цвят. Това се прави с помощта на магента - боя, която се използва в текстилната промишленост, в производството на моливи, мастило, копирна хартия, пасти за химикалки. След възстановяването на месо нашата миризма изчезна, тя променя цвета. За да се установи некачествено месо, е необходимо да се приложи, за да го хартиена салфетка. Ако месото се обработва магента върху него непременно ще оцвети ярко розов цвят на химичното вещество. Начало, само в случай, можете да повторите теста: пуснете кратко парче в чиста вода. Ако водата стане розова и след това преработено месо магента - такова парче трябва да се изхвърли.
Един общ мит - ако месото е малко zavetrilos, това е просто достатъчно добър, за да се изпържи. В действителност, бактериите са убити при висока температура, но има и други опасности. Например, антибиотици. При лошо животните са болни от трихинелоза и други инфекциозни заболявания. Vet намушква прасета и крави конски дози антибиотици. Ако лечението не работи, животните са изпратени на месото. Продавачите на месни редици дори се шегуват, че ще излекува всяка свинско бронхит. Месо с антибиотици може да повлияе неблагоприятно на човешката имунна система. Без значение колко грил месо, антибиотици няма да изчезнат - те са устойчиви на високи температури.
Според нашите закони, незаконни продавачи са изправени само административна отговорност, което означава, че ще напише глоба и да бъде освободен в света. Следователно, продавачите плащат 5000 рубли и продължават да тихо продават месо в съседната улица към следващия тест. Според полицията, този проблем има решение. Наказанието за трафик трябва да бъде такава, че да се превърне просто нерентабилни. Сега единственият вариант - да не си купя нещо в нелегалните пазари, нашият собствен риск.
Супермаркет. Всички продукти са тук, за да бъдат тествани и са безопасни, защото всеки продукт притежава сертификат, сертификати, гаранционни документи. Купувачите в супермаркетите не мамят толкова нагло и систематично, как да се предлагат на пазара. Но тук също невнимателен човек може да получи в пълен размер. Супермаркети се опитват по всякакъв начин да се продават изтичането на продукта. Преди това, тези продукти са просто се депонират. Сега кризата с всички възможни средства на търговците се опитват да удължат срока им на годност. След изтичане срока на годност, продуктите се очаква да бъдат отписани и се изпраща на депо. Но често забавени хранителни повторно опаковани и поставени на тезгяха. Всеки универсален магазин има право на приспадане на определено количество продукти. Например, само три пакет мляко. Ако вечерта е оставен на тезгяха 4, продавачът е виновен - той трябва да продава млякото на всяка цена. Тук, в курса са различни трикове.
Срокът на годност на вакуумна опаковка колбаси с изтекъл срок преди 3 дни подута полиетилен, колбаси гнило. Действителната дата на производство се промива с ацетон. Игла от спринцовката, направете малка дупка в недостъпно място за общия преглед на потребителите. Въздухът върви надолу, прикрепен етикет с името на магазина, с датата на опаковане, а хот дог се изпращат на тезгяха. Просрочени колбаси могат да бъдат разграничени чрез докосване. Ако вакуум опаковки влажна, капе с сок, после наденица не е първият свежест.
Просрочени наденица е нарязан. Той е опакован в магазина и постави на етикета на новата дата. Това е цялата работа. Ние смятаме, че това е денят на производство. В действителност, от датата на пакетиране. Това означава, че на този ден наденицата е нарязан и опакован в магазина. Когато тя е направена, сега той не знае никой. Собствен етикет не е запазена. По-добре е да се избере по наденица хляб брояч, и след това да поиска от продавача да се реже и да го опаковам. Според закона за защита на потребителите във всеки магазин е, трябва да се направи безплатно.
Всеки един от нас във всеки магазин реда на същия закон има право да поиска удостоверение за всеки продукт. Срокът на годност не е само етикет, но също така и в сертификата. На първата страница можете да видите истински датата на производство. Продавачът е длъжен да представи удостоверение за първия купувач.
Продажба на неликвидни - не е единственият начин за измама клиенти. В големите супермаркети даде ниско тегло, не по-малко, отколкото в пазарите на улицата, само майсторски техника. Така например, в Министерството на замразени хранителни клиенти продаде лед на цена от скариди. В пакета от стандартна спринцовка помпа вода - толкова, колкото е достатъчно на съвестта. Впоследствие всички замразени и купувачът не вижда това, което купувате. Пакет замразени храни трябва само да погледнем към светлината. Животът на лед и мръсни Зацапване - това означава, че се опитвате да продадете вода.