Електрически Smokehouse собствените си ръце
Накратко, без да навлиза в подробности за дъното на барабана на 200 литра се поставя обикновена готварска печка, термостатът е включен, за да се поддържа желаната температура, тя от своя страна нагрява контейнера с дървени стърготини или дървени стърготини. Наистина ми хареса идеята elektrokoptilni собствените си ръце, като с минимални финансови разходи, това е напълно възможно да се събере в едно уикенд.
Задължителните аксесоари
- Цевта 200 литра с капак
- Мебели отлети колела (за комфортен опушвална движение)
- печка
- Електрически термостат регулира от 20 ° до 90 ° С
- електрически кабел
- Тава за събиране на мазнини
- Капацитет за дървени стърготини
- механичен термометър
- Метални профили или на окото
Получаване на варелите
След като всички компоненти са сглобени, можете да започнете да се изгради. Варелите са обикновено се появяват след съхранение на различни масла и химикали, така че преди да го използвате трябва да се измиват старателно. По мое буре съхранява моторно масло за почистване на разстояние от нея, аз слагам в долния две armfuls суха дървесина и подпален. След като изгори съм само изстъргва разваляне метална четка и изплакнете с топла вода и препарат за почистване на съдове, което е заето от жена си в кухнята. Барел след справедливо третиране започва да свети като ново.
Монтаж elektrokoptilni
След като чиста барел суха, можете да започнете да се съберат elektrokoptilni. Първоначално колелата трябва да бъдат прикрепени към дъното на бъчвата, от което е много удобно за транспортиране на Smokehouse.
В долната част на цевта, в страни, да се излиза от дъното на 5-10 см от обиколката, 5-8 за пробиване на отвори на 10 мм в диаметър. Те са предназначени за намаляване на входящия въздух.
Следващата стъпка ще бъде подготовката на електрически: това е необходимо да махнете капака и извадете вътрешността, с изключение на нагревателен елемент. Тялото трябва да остане с нагряващия елемент приложен два проводника, винтове, които трябва да се определя в средата на дъното на варела.
Сега можете да инсталирате на електрическите компоненти на контрола на котлон, това е направено с помощта на термостата. Неговата стойност един знак в близост до печката, пробити тази дупка на дъното на варела. Нагревателният елемент печка термостат и свързани в серия, като се използват жици на не по-малко от 2.5 mm 2 и отговаря на всички изисквания за безопасност. Не се нередно, ако са успоредни на печката, поставете малка крушка, за визуален контрол на отоплението. Сензорът за термостат трябва да се монтира в горната част на Smokehouse, на мястото на продуктите.
В горната част на отвора и поставете механичен термометър, тя ще ви покаже температурата във вътрешността на камерата за пушене. Тези или подобни термометри могат да бъдат намерени в водопроводни магазини.
По време на пушене, по-специално мастни храни, като свинска мас или бекон, капещи мазнини. Така че няма да изгори, получаване на нагревателя в средата на цевта трябва да се създаде съд за улов на мазнини. Купих тази за метална тава 50 см в диаметър.
Капакът трябва да се направи отвор 50 мм, което ще послужи като комин, в началото на пушенето трябва да се затвори по време на натрупването на дим в опушвална се отвори, като по този начин регулиране на въздушния поток. Ако отиде в бъчва без покритие, не се притеснявайте, можете да замените обикновената вретище.
Стърготини контейнер може да бъде изработен от подходящ метална мрежа с малък меша, но се използва желязна плоча 5 литра. Smokehouse се загрява на 10-20 минути, има първи дим. Термостатът контролира температурата доста добре в Smokehouse, изключване на отоплението в точното време, когато зададената стойност.
От личен опит. пълно натоварване на дървени стърготини саксии 5 литра при температура вътре пушача около 65 градуса, достатъчно за 2-3 часа, което е достатъчно за горещо пуши.