Домати или домати, но знаете ли, че
Произходът на думата домат
Думата "домат" датира от италиански и френски езици. Италианците наричат плодовете на този зеленчукови растения "Pomo d'Oro", което означава "златна ябълка", а французите още по-красива - "Pomo д'аморе" - "ябълката на любовта". Тези титли и станаха на български език в "домат".
Що се отнася до произхода на доматени мненията на учените се различават. Някои вярват, че предците му дом - Югоизточна Азия, по-специално Индия. Това се споменава в древни ръкописи. Там днес домати растат в дивата природа.
В Китай, един от гробовете, чиято възраст е около 2100 години стар, намерен добре запазен доматени семки. Някои от тези семена, изпратени до ботаници експерименти покълнали и даде плод. Древен сорт домати е различен от всички съществуващи в момента, че цъфти и дава плодове в един кратък период от време, плодовете са с различен състав от витамини и минерални соли.
Произходът на думата домат
Според други изследователи, родното място на домата - Мексико, където е наречена "tumatl". tomatl Ацтеките "" нарича този зеленчук, и най-изненадващо, намери го негодни за консумация. От тези титли, а може би и отиде пословичната "домат". Диви видове от домати са открити в Еквадор, островите Галапагос, Перу и северната част на Чили.
В Европа растение с тъмнозелени листа и резбовани красиви червени плодове са били внесени в XVI век. Малко след началото на испанската колонизация на Северна и Южна Америка. Има спекулации, че за първи път започва да се повиши своя испански и португалски. От тези домати се премества в Италия. Първото споменаване на това растение в ботаническата литература се отнася за 1554 стана италиански ботаник Паоло Mattioli описа нови, непознати за европейците растението.
По-късно домат е въведена в културата в Австрия и Унгария. Първият запазен запис на това растение в Унгария датира от 1651 и след 6 години в книгата "Pozhonsky градина" е посочена като един домат е достатъчно общ зеленчук тук.
В някои европейски страни до доматите, лекувани с подозрение, по отношение на него като плод на токсични и неприятна миризма, защото той е от семейство картофови, където много видове са отровни (тютюн, беладона, блян, Datura). Тогава страховете са били потвърдени, когато са намерени зелените домати соланин. Също намерено оксалова киселина и нейните соли. Имаше говори, че солите на оксалова киселина се отлагат в ставите. След това, когато изчислява, че оксаловата киселина в доматите зад картофи, домати отново оправдано.
Грешката коства живота
Първите домати в Съединените щати са били отглеждани в щата Кънектикът през 1832, но това е било предшествано от доста история детектив.
Кухненски нож не доведе готвач, Бейли е извършил самоубийство. А Вашингтон е живял, но двадесет и три години! От писмото става ясно, какво се считат за отровни докато домати са поставени в общ готвач ястие. И в родината си - в Америка - те се считат за отровни до 1825
Домати в България
В България, доматът се отглежда от XVIII век. Известно е, че през 1780 г. по заповед на императрица Екатерина II е един от българските посланици от Европа доведоха кошница от домати и представят подробен доклад за Сената, "За странните плодове и изключителен растеж в Европейския поля и градини, безпрецедентни в България." Въпреки това, български благородници домат оказаната изречението: ". плодове изключително прекрасен и умен и не опитате подходящ. "
На фона на тези "обвинения", направени на забележителния български агроном Андрей Timofeevich Болотов, който през 1784 г. пише: "Любовта ябълка не е отровен, може да се използва, за да пишете на отличителен вкус и мирис е лесно да се свикне." Споделянето често в тези години, от гледна точка на декоративни домати, Болотов в статията "любов ябълка" предполага, че доматите са не само красиви, вкусни, но и полезни.
И това имаше ефект. включително домати в градината, като притежаващи П. А. Demidova в Москва В каталога на растенията, развиващи се в България, изготвени от български учен, член на Санкт Петербург академия на науките Petrom Pallasom и освободени през 1781 г. под номер 417. И в "физическо описание на провинция Taurian" за 1785 сред "готварски книги и други местни растения в градините" в списъка "любовни ябълки", които "посели. в градините край Бахчисарай, както и използването им в храните. "
Много други писмени източници сочат, че в края на ХVIII век, домати са доста често срещани в градините на Украйна, Крим, в областта на Астрахан, а дори и в Централна България лента. През 50-60-те години на миналия век започва промишлено производство на домати в България.
През последните десетилетия, доматът става толкова популярен в света, който надмина да събира плодовете на всички плодове и зеленчуци. Само грозде все още крачеха напред.
Плодове домати се различават по форма и цвят. В някои сортове те са малки. с орех, други - истинските гиганти.
Притежателят на световен рекорд в селекцията все още са холандски домати. Те успяха през последните 20 години, за да се увеличи добивът на тази култура от 4 пъти: 1 кв. м под стъкления покрив те събират до 40 кг плодове.
Учените в много страни работят по отглеждане на нови сортове домати. Така например, в Университета на Калифорния, като пресичат сорта с див домат с Галапагос би могла да получи клас плодове, които имат солен вкус. Експериментите показаха, осолени домати растат добре в песъчлива почва при поливане тях с морска вода.