Chufa (глинени бадеми) - полезните свойства на орех; засаждане и грижи - "всички подробности"

Chufa което се дължи на типичния вкус и мирис и се наричат ​​"земния бадем", е многогодишно растение от семейство циперацеи, функцията на които са малки по ядливи грудки коренища Подобно на ядки (вж. Снимката). Вкус и аромат грудки чуфла наистина изглежда като бадеми. и по този начин не е второто й име.

Чуфла ареал на разпространение е доста широка. Тя се отглежда в цялата брега на Средиземно море, както и в Северна Африка. Известно е, че в Египет глинени бадеми изядени преди още 4 хиляди години. И до ден днешен Chufa популярен не само в Египет, но и в Судан, Мароко, и на европейския континент - в Испания и Италия (особено в Сицилия). В България, тъй като тя започва да се култивира до края на ХVIII век (когато тя е била наречена "winterer"), но сега това е много рядко в нашите ферми, въпреки че това растение е изключително полезна, питателна и многофункционален.

Chufa външно много прилича на дивите тръстиките, така че не всеки ще се сетим, че тя разполага с коренища вкусна и здравословна orehopodobnye грудки, които могат (и трябва) да се хранят. Земята бадем храст е с височина 40-80 см и се състои от тесни твърди листа, събрани в гроздове. При всяка такава коренище втулка 400 може да бъде овални (понякога кръг) ядливи грудки, ядки дължина до 3 см и ширина 1 см. Клубените бяха покрити с твърда неделима кожата от целулоза и целулоза има бял цвят и сладък вкус.

Полезните свойства

Полезните свойства чуфла доста разнообразни. На първо място, тя съдържа много витамини. особено С и Е, и следователно напълно укрепва кръвоносните съдове и е ефективен антиоксидант. В допълнение, смлени бадеми може да се похвали богат минерален състав, в кото ром представени са необходими за организма ни елементи като калций. магнезий. желязо. фосфор и други. Освен това, в chufe съдържа природен протеин и нишесте и захар. което го прави особено питателна. В действителност, тя е истинска здравословна диета, приготвен за нас от природата.

Светложълто фъстъчено масло, получено чрез студено пресоване, съдържа голямо количество олеинова киселина разцепване вредния холестерол и ефективна борба съдова атеросклероза. От качеството на това масло не отстъпва на по-популярен зехтин и бадемово аромат напомня. Нейното успешно се използват в готварството, така и в козметичната индустрия (например, добавен към сапуни и шампоани).

Отглеждане и грижи

Chufa непретенциозен грижи, но защото е лесно да се засаждат и отглеждат в градината. Въпреки, че е многогодишно, често се отглежда като chufu едногодишни култури сеитба година.

Начало на фъстъци смята субтропиците. Това растение обича топъл климат и плодородна почва, но е хубаво да се появи и при по-тежки условия. За почви Chufa неизискващ, но то вирее най-добре в светлината, в насипно състояние, на хранителни вещества. Той не обича сянка, предпочитайки откритите пространства и нужди за поливане.

Chufu засаждане е най-добре в края на пролетта. Идеалното време - средата на май. Преди засаждане в почвата нодули (тези, ядки), за предпочитане няколко дни се накисва във вода (в идеалния случай на дъждовна вода или да се стопят), а след това се засаждат в дупката 2-3 неща, задълбочаване в земята на 5-7 см. По този начин почвата трябва да има да бъде топъл (около 13-15 градуса). Когато храстите израствам и да растат, те образуват красив зелен килим, който ще украсяват градината. Така расте чуфла благоприятно също от естетична гледна точка.

Употреба при готвене

Използване чуфа при готвене изненадващо разнообразен. Вече споменахме, маслото, което може да бъде отличен (и по-евтино) заместител на зехтин.

В допълнение, тъй като предварително изпържени и след това се смила в мелница кафе смесител и грудки земния бадем напитка се получава. много подобен на какао. И ако на земята клубените повторно СРЮ или възпламенят във фурната, докато цвета на шоколад, а след това се вари във вряща вода, можете да получите полезна и ароматно кафе заместител.

Chufu често се добавя към сладкиши. бонбони. шоколад, халва, за да направи тези продукти да опитат орех и бадем вкус. Тя pritrushivayut салати и сладкиши. че те са вкусна и питателна. Често глинени бадеми са поставени в основни ястия, т. За да. Тя може да се пържени, скочат, яхния, без да жертвате вкус и полезни свойства.

Испанците, направени от чуфла национално безалкохолно ечемична отвара (horchata), особено популярни във Валенсия. За да направите това, първо, напоена фъстъци да се справи линии, както и след това или удряха в мраморна хоросан, или смлени в месомелачка или пасатор. Получената маса се изсипва вряща вода и се филтрува през кърпа. В филтрира по този начин, "бадем" мляко вкус добавете подправките (захар. Канела. Ванилин). Сместа се оставя да престои в продължение на няколко часа и охладена напитка. Това е много полезно и невероятно вкусно!

Използвайте чуфа (земен бадем) и третиране

Чуфла полза е почти невъзможно да се надценяват. Той се използва за лечение и профилактика не е едно заболяване.

Добавянето на земния бадем, в храната укрепва имунната система и повишава енергийното тяло. Chufa подобрява мозъчната дейност и повишава ефективността. С него човек става по-силна и по-здрави.

Лекарите препоръчват ежедневно използване chufu хора, страдащи от диабет, т. За да. Това помага за намаляване на нивото на кръвната захар.

Мляко от чуфа смила, смесва се с вода (получен вид напитка испански ечемична отвара), третира стомашно-чревни заболявания.

Настоящото водка в продължение на 7 дни оставя земята бадемово повлияе на човешкото тяло, както и добре познати тинктура от корен на женшен.

Chufa почиства тялото и изхода от нея радионуклиди.

Бульон коренища фъстъчено - ефективно средство зъбобол. За да усили ефекта на подложка могат да бъдат смлени и получената брашното да търка венците.

Щети чуфла (земния бадем) и противопоказания

Chufa почти не може да причини вреда на човешкото тяло и няма строги противопоказания. Въпреки това, той е изключително високо съдържание на калории (607 ккал). За този показател, той има, изглежда, все още няма конкуренти сред най-силната ръка. Ето защо, независимо от това колко добре смлени бадеми, злоупотреби, не е необходимо, особено за хора, които са с наднормено тегло и тези, които следват фигурата.

Възможно е също особености на някои компоненти на състава на растението. Но като цяло Chufa - сравнително безопасен продукт. питателна и здравословна.