14 съвета за безопасно използване на плодове и зеленчуци, блог Елена Shavlovsky

Плодовете и зеленчуците от магазина - добро или зло?

За всички, най-вероятно не е тайна, че повечето плодове и зеленчуци. които се продават в супермаркетите, обработени със специални химикали за дългосрочно съхранение и атрактивен външен вид. Не всички вещества, могат да бъдат напълно отстранени чрез измиване на продуктите, те постепенно ще се натрупват в тялото ни и да доведе до различни заболявания.

Плодовете и зеленчуците са от съществено значение в нашата диета. Без тях е невъзможно да се поддържа нормална здраве. Но дали това се продава в нашите супермаркети и пазари, да вземе една здравословна диета?

Не всички си представите какво тестове преминават плодове и зеленчуци, на всички етапи на производството, от отглеждане и събиране на съхранение и транспортиране.

Какви инструменти се използват в отглеждането и съхранението на културата?
Остава дали плодът лежи на рафтовете, нещо полезно?
Какво може да причини вреда на нашите здравни пресни плодове и зеленчуци?
Какво да направите, за да получите плодовете се възползват само?

Химикали върху повърхността на плодове и зеленчуци

Първата част на химикали растения, получени по време на процеса на растеж: тези пестициди, хербициди и инсектициди. които опрашват растенията няколко пъти. Те се използват за контролиране на плевели, вредители, гъбички и различни заболявания. Нитратите също се използват за ускоряване инсталацията за растеж и увеличение.

При хората, пестициди и хербициди провокират алергии и това да предизвика отравяне. Освен това, проучванията показват, че излагането на пестициди е свързана с дългосрочни здравословни проблеми: проблеми с белите дробове, рак, увреждане на паметта и депресия. както и до увеличаване на риска от развитие на диабет.

Рискът от развитие на болестта на Паркинсон с 70% повече от тези, които са изложени на дори ниски нива на пестициди. На първо място, тези проблеми са свързани с хора, които имат пряк контакт с пестициди при производството.

Повечето хербициди разлага в почвата с помощта на микробно разграждане, хидролиза или фотолиза. В същото време те имат вредно въздействие върху почвата, но това е тема за друг разговор.

Здравните рискове произтичат от умишлено или неумишлено пряко използване на хербициди: неправилно използване на отглеждане на култури, надвишаваща допустимата доза, ранна реколта и така нататък.

Нитрати значително увеличаване на производителността и се натрупват в големи дози в растенията. Nitratyizmenyayut кръвта - резултатът е метхемоглобин. Той е коренно различна от молекулата на хемоглобина - не пренася кислород до тъканите на тялото, които допринасят за хипоксия.

Тези замърсители се натрупват на повърхността на плода. Знаейки това, ние сме свикнали да се почисти старателно корите всички плодове и зеленчуци, особено платени през зимата. По ирония на съдбата, в кожата на плода не е само се натрупват вредни химикали, но максималният размер на витамини и микроелементи.

Скреперни кожи, ние се лишаваме от най-ценните неща в пресни плодове и зеленчуци. И не всички плодове може да се почисти - грозде, домати, ягоди и други плодове, които ядем, без пилинг.

Освен това, производителите на задачата за продавачите да дават реколта до максималната формата priglyadnom. Плодовете трябва да оцелее в дългосрочен транспорт от далечни страни, складиране от посредници и склад от доставчици.

Ето защо, плодовете се събират poluspelymi. а някои напълно зелено. като банани, домати, ананаси, манго, цитрусови плодове ... Но по-малко зрели плодове, толкова по-малко формира вътре в него полезни за здравословното хранене.

Отново, химическа обработка ...

Преди той да достигне рафтовете, може да отнеме от няколко седмици до няколко месеца. Ето защо, плодове и зеленчуци получават следващата партида от химия, която е да ги предпази от повреди и запазване на външния вид преди момента, когато плодът ще падне в продажбите.

Преди да бъдат изнесени плодове, обработени с метилбромид да убиват вредители.

В складове плодове обработен газ напръскват с фунгициди - група от пестициди, които инхибират растежа на бактерии, гъбички и плесени. фунгициди частици остават върху кожата на плода. След тази обработка, плодът може да лежи в склад в продължение на няколко месеца.

Смята се, че фунгициди се отмиват от повърхността на плода и не представляват опасност. Но тези плодове, лежаха за дълго време, че е малко вероятно има достатъчно витамини в подкрепа на здравето ни. Не забравяйте да измиете всички плодове много внимателно.

За съхранение на цитрусови плодове и грозде са подложени на сулфирано - обработка на различни серни съединения, в най-добрия, или синтетични консерванти. Такова лечение предизвиква астматичен компонент при заболявания на горните дихателни пътища, така че е забранено в много страни.

Ябълки, портокали, пипер, краставици, лекувани с тънък слой от парафин, восък, консервант (обикновено, сорбинова киселина, но може да се добави и пестициди). Восъкът не се изпари влагата и консервант - пристанища. Честото консумация на храни с консерванти може да доведе до дисбактериоза. Отмийте с восъчно покритие, просто изплакване с вода от чешмата ябълка - това е невъзможно. За да направите това, трябва да се купуват специални инструменти.

Цитрусови плодове, ябълки и други плодове могат да бъдат обработени бифенили. Definil - продукт от преработката на нефт. Той забавя процесите на гниене на плодовете и зеленчуците. Забранен е в САЩ и Европейския съюз. Силна алерген и канцероген.

Хората често не си мият плодове, преди да отстраните корите. Дифенил остава на пръстите на ръцете, и се прехвърля към ядивната част. И най-лошото нещо - тя яде деца.

Много обработват суши серен диоксид - токсичен неорганично съединение. който се използва като консервант, и, благодарение на което плодът запазват първоначалния си цвят.

Това са някои от най-често срещаните методи за лечение. Но има и други.

Отново, химия ...

Какво се случва с резултатите, които са били осуетени зелен?
Преди да ги сложи на рафтовете ще се прилага за тях газова атака за миг узряване.

За бързо зреене прилагат карбиди и етилен газ. Етилен - растение хормон, който причинява плодове да растат и зрял. Той се счита за безопасна за здравето ни. След няколко часа в газовата камера се заменя с 2 седмици под слънцето. Плодовете узряват, но без витамини, които се образуват само в нормалния растеж на естествената слънчева светлина.

При окисляването на карбиди разпределени ацетилен газ, ускоряване на узряването, и толуен. Толуол е много вредно за здравето - причинява разстройство на храносмилателната система, влияе върху централната нервна система. Такава вредни китайски използване технология.

Когато за първи път се опитах на манго, ананас, авокадо, личи, мангостана ... родината на техния растеж, аз бях просто поразен от вкуса им. Това е напълно различен плодове, с напълно различен вкус за разлика от тези, които се продават у нас. Сега е ясно защо: за нас, за да разкъса ги зелено, и не е известно как ще минат много седмици или месеци, преди те да са на разположение в нашите магазини.

14 съвета за безопасно използване на плодове и зеленчуци

Най-добрият начин да получите полезни билки, плодове и зеленчуци - да расте свои ръце. Не се смейте, сега много градските жители идват на такова решение. Но все пак част от плодовете и зеленчуците, които купуваме. Ето защо:

• 1. Не купувайте китайски зеленчуци и плодове. Те са по-изложени на друга химическа обработка с използването на силно токсични вещества.
• 2. Ако е възможно, изберете местно производство на плодове. Защо да купувате ябълки или картофи от Холандия, ако ни не по-лошо от вкуса.
• 3. зеленчуци и плодове старателно измити или дори трият четката. Плодове, от която ще се бели (банани, портокали, мандарини ...), измийте с вода и сапун. Грозде, горски плодове и билки, при които не може да се отстранява външната обвивка и се търка, изплакнете под течаща вода в продължение на една минута.
• 4. Ако плодове кора лепкава и хлъзгава, а след това се третира с парафин или восък. Ще трябва да отсече кора, след измиване на плодове си, или да си купите специален инструмент за премахване на восъка. Купете плодове, които не блестят.
• 5. Зелените като марули, по-добре е да си купите местен. Имайте предвид, срока на годност. Винаги съм огромна изненада надписа върху кутията с италиански билки: Срок на годност - 2-4 седмици. Само си представете какво се обработва, ако тя може да се съхранява в продължение на толкова дълго време. Дори и силен летен зеленина не се съхранява в хладилник за повече от една седмица.
• 6. В края на зимата и пролетта, местни плодове и зеленчуци, които не се обработват по химия, неминуемо ще станат малко по-бавни и набръчкана. Така че е възможно да се определи резултатите, които са били държани по естествен начин.
• 7. При закупуване на картофи или лук, избират, без зелени петна. Зелени петна - това е соланин, който се произвежда по време на съхранение при слънчева светлина. Силно токсичен соланин.
• 
  8. Сушени плодове без химикали, които не може да задържи ярки цветове. Изберете сушени плодове непривлекателни сиви нюанси. Преди използването на сушени плодове се накисват във вода и след това се изсипва върху кипяща вода.
• 9. В случай на лоши условия на съхранение на плодове в складовете на магазините има възможност от инфекция от Yersiniosis гризачи. За дезинфекция зеленчуци могат да се поставят в продължение на 10 минути в слаб разтвор на оцет или сол.
• 10. Препоръчително е да се купуват продукти от производители на органични продукти. Но, за съжаление, в нашата страна, те все още не са достъпни за много хора.
• 11. сезонни плодове, опитайте се да си купите на пазара от частни собственици - те използват много по-малко химикали от производствените компании.
• 12. Ако е възможно, да растат самите култури в дома градини.
• 13. Винаги е добре да се мият си плодове и зеленчуци. От народната медицина могат да се прилагат физиологичен разтвор, лимонена киселина, оцет и сода разтвор. Тези вещества ще се справят с остатъците от торове, бактерии и паразити.
• 14. пестициди, восък и др definil. Химично съединение не отстраняват лесно. За да направите това, използвайте специални съоръжения за миене на плодове и зеленчуци. Аз използвам OrganiCleanse.

OrganiCleanse - за миене на зеленчуци, плодове, горски плодове и билки

OrganiCleanse използва естествено безопасни за хората и околната среда съставки, които разрушават и неутрализира 99% от невидими химикали - пестициди, хербициди, инсектициди и други химикали, както и бактерии и паразити от повърхността на плодове и зеленчуци.

OrganiCleanse Структурата включва:

Олеинова киселина - естествен продукт от растителен произход, се използва като почистващо средство в производството на сапуни и като анти-разпенващ агент.

Глицерин - е естествен страничен продукт на растителна основа палмови и кокосови масла. Тя може да се използва в някои домакински препарати и като препарат за отстраняване.

Натриев хлорид - може да ви помогне, за да се дезактивира много видове отрови, да взаимодейства с тях и да се променя химичния им състав. В комбинация с лимонена киселина, която помага да се подкиселява, може да се използва за антимикробно лечение на хранителни продукти. Това лечение може да се използва за месо, птици, риба, плодове и зеленчуци. натриев хлорит инхибира различни бактерии и паразити, не докато премахване на полезните бактерии, които са от съществено значение за нашия храносмилателната система.

калиев хидроксид, натриев бикарбонат - са естествени и безопасни почистващи препарати. Калиев хидроксид - омекотител, рН регулатор. натриев бикарбонат неутрализира киселината и унищожава протеини е антисептик.

Лимонена киселина - получен от лимон или лимонов сок, и имат ниско рН разрушава връзката на нуклеинови киселини и протеини. Той се променя рН на средата, така че го прави вредна за много микроорганизми.

Да предположим, че на бюрото си, благодарение на OrganiCleanse, ще само зеленчуци и плодове!

Погрижете се за здравето - най-ценното нещо, което имаме!