12 факти за краставици, шест от най-добрите рецепти за кисели краставички за всеки вкус

Яденето краставици - това е най-лесният начин да сте здрави и да удължи младостта си. Този зеленчук помага да се поддържа кожата си сияйна и да го предпази от негативните влияния на околната среда. Представяме ви някои интересни факти за краставици, които може би не са знаели.

невероятни зеленчуци

1. Краставиците са с произход от Индия преди около 3000 години.

2. Тези зеленчуци съдържат разтворими и неразтворими фибри, които помагат на човек да се почувства страхотно. В допълнение, те намаляват нивото на вредния холестерол.

3. Краставиците са 90% от водата и да помогнат да се отървете от прииждането на очи. Ето защо те се използват в козметични процедури в спа центъра.

4. Те са богати оксиданти, калиеви, витамини А, К, желязо и други минерали. Витамин К е собственост на укрепването на костите.

5. Краставиците съдържат много малко калории и наситени мазнини.

6. Известно е, че те се елиминират бръчки и целулит. Ето защо, ако сте загрижени за този проблем, опитайте по лесния начин!

7. Ако парче краставица избършете огледалото в банята, тя няма да се замъглят нагоре.

8. краставици има диуретично действие, така че те се използват за борба с високо кръвно налягане и затлъстяване.

9. Ако ядете парче краставица преди да заспя, на следващата сутрин се събудите освежени и главоболие безплатно.

10. Ако резена краставица решетка обувки, тя ще блестят и не пести водата.

11. Разнообразието от растителен, се подразбира в Англия нараства повече от 60 см дължина и съдържа семена, които допринасят за увеличаване на образуването на газове в стомаха.

12. Една малка филийка краставица помага да се отървете от лошия дъх.

солени краставички

• краставици - 8 кг;
  
• хрян корен - 5-6 парчета;
  
• касис листа - 4 бр;.
  
• дъбови листа - 7 бр.;
  
• естрагон - 1 малка китка;
  
• Чесън - 2 вторичен глава;
  
• копър - 1 среден лъч;
  
• Белите синапено семе - 2 супени лъжици. лъжици;
  
• чушка - 2 супени лъжици. лъжици;
  
• захар - 1 супена лъжица. Лъжица в 1 литър вода;
  
• Груба сол - 2 супени лъжици. лъжици 1 литър вода.
  

Потапя краставици в студена вода в продължение на четири часа. След това излейте водата, краставици, нарязани в двата края.

В долната част на съда, място половин втвърдяване листата и всички подправки, да отгоре на краставиците и покриване на останалата част на листата им.

Краставиците се пълнят с вода, така че тя напълно ги покрива. След това изсипете водата в голяма тенджера и варете саламура. Добавете сол, захар. Загрява се до разтваряне на сол и захар, след това с луга се охлажда до около 50 ° С

Изсипете топлите саламурени краставички, горния капак с кърпа бельо, сложи дървена клуб и потисничество. Накиснете краставиците при стайна температура в продължение на един до три дни, в зависимост от това колко ги искате prosolit.

Такива краставици може да се запази в литрови буркани. Измийте охладена преварена вода, пусната в стерилни буркани с пресни билки и подправки. Саламура от краставици щам и се вари (ако се образуват пяна, извадете го). Излива кипене саламура краставици в банки. Покрийте буркани с стерилни капачки и се стерилизира в кипяща вода в продължение на 10-15 минути. Веднага затваря херметически банките и да го превърне с главата надолу. Не се страхувайте, че в началото на саламурата в банките ще бъде облачно, тя е изчистена с времето.

Бързо кисели краставички пикник

• краставици - 1,5 кг;
  
• Черен пипер - 6-7 грах;
  
• сладък пипер - 4-5 грах;
  
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
  
• мента - 4-5 клончета;
  
• лимони - 4 бр.
  
• стъбла копър - среден лъч;
  
• средно земята сол - на вкус.
  

Груба мелене в хаван грах черен пипер, захар и 2 супени лъжици. лъжици сол. С измити и подсуши с хартиени кърпи за отстраняване на лимон жар фино ренде, добавя към сместа на сол и пипер. Изстискайте сока от лимоните.

Ситно котлет стъблата на копър и мента (листа с корени). В краставици, нарязани на краищата на двете страни. Не натискайте прекалено силно върху всяка краставица чукало или да работят с високопроизводителен нож за краставицата е напукан, а след това изрежете всяка краставица за 2-4 парчета, в зависимост от размера. Поръсете краставицата със смес от хоросан, изсипете лимоновия сок и се разбърква. Поръсете още около 1,5 ст. лъжици сол и нарязан билки, разбъркайте, оставете за 30 минути. След това подсушете преди да кандидатствате краставици сол върху хартиени кърпи, треперене повечето зеленчуци.

Осолени корнишони в минерална вода

• краставици - 1 кг;
  
• газирана минерална вода - 1 литър;
  
• чесън - на вкус;
  
• сол - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки);
  
• пресен копър - на вкус.
  

Измийте добре краставици, отсече краищата от двете страни. Копър измиване. Чесънът чисти и нарязани на филийки. В долната част на резервоара постави копър и чесън, копър да се подготвените краставици, краставици - останалите копър и чесън. В един литър газирана минерална вода, разрежда сол. Излива се сместа на краставици. Можете да добавяте захар и подправки според вашия вкус. Покрийте плаката краставици и изпращане на хладно място за един ден.

Солени краставички в пакет

• малка краставица - 1 кг;
  
• Сол - 1-во. лъжица (не се плъзга);
  
• захар - 1/2 чаена лъжичка ;.
  
• Чесън - 3 скилидки;
  
• копър - 1 връзка;
  
• черен пипер - 5 грах.
  

Накиснете краставици на 30 минути в студена вода. Отрежете върховете. Сложете краставиците в найлонова торбичка. Нарежете копър, кори и фино котлет чесъна, добавете краставиците. Смаже пипер и добавете грах със сол и захар в опаковката.

Завържете торбата и разклатете добре, около три минути. Оставете при стайна температура в продължение на един час. Периодично се отърси от чантата - така равномерно prosolyatsya краставици. Извадете торбичката в хладилника в продължение на три часа.

Солени краставици с хрян

съставки:

• краставици - 5 кг;
  
• хрян корен - 50 д;
  
• касис листа - 4 бр;.
  
• дъбови листа - 5 бр;.
  
• стръка естрагон - 3 бр.;
  
• копър чадъри - един лъч;
  
• Чесън - 2 глави;
  
• сол - 6 супени лъжици. лъжици.
  

Потапя краставици в студена вода в продължение на два часа. изтичане на водата, краставици промива старателно и се нарязва в двата края. Хрян кори и нарязани на тънки парчета. В долната част на съда за осоляване - бъчвите, или емайлиран съд - сложи половината от подправките, лежеше върху краставиците и ги покрие останалата част от подправките. Оставя се да кипи два литра питейна вода, разтваряне на солта в него и се охлажда до 55 ° С Налейте саламура краставици, капак кърпа и сложи дървена клуб завои. Инкубирайте краставици при стайна температура в продължение на три дни и служи.

Солени краставици с ябълки

• краставици - 1 кг;
  
• черен пипер - 10 грах;
  
• магданоз - 1 връзка;
  
• зелени ябълки - 2 бр.;
  
• копър - 1 връзка;
  
• Cherry листа - 2-3 бр.
  
• касис листа - 8 броя;.
  
• чесън - една глава.
  

За саламура:

• каменна сол (на базата на 1 литър вода) - 2 супени лъжици. лъжица.
  

Краставици, ябълки и зеленчуци се мият. Чесън да разглобите и чиста. В краставици нарязани свършва. Ябълките, нарязани на четири части, без да махате ядрото. Сложете в купа или буркан краставици и ябълки, редуващи се с пресни билки и скилидки чесън. Добавете черен пипер. Сварете вода, добавете сол и разбъркайте добре. Сипете гореща саламура в купата. Оставете при стайна температура. На следващия ден, краставици готов за употреба.