В пространството там, отколкото фуражни астронавти на МКС

Мнозина все още вярвам, че нашите астронавти, докато в орбита продължават да ядат определен вещество от тръби, пиене на всички, че водните капчици, висящи във въздуха. В действителност обаче, българските учени имат дълъг вземат със себе си в космоса пътуване почти домашно приготвена храна, пресни плодове и сокове. онлайн издание кореспондент m24.ru, без да излизате от дома си планета, вкуси какво се хранят астронавтите и се научили как да се яде хайвер пространство, какъв е вкусът на "Сух" сирене, защо заедно с Валентина Терешкова в орбита ще изпрати истинска коза, а когато храна за космонавти ще се продават в супермаркетите.

Сънуването на Space

Първият пилотиран космически полет готов не само да Юрий Алексеевич Гагарин и други космонавти, но и служителите на хранително-вкусовата промишленост. Въпреки че след това не беше известно дали някой може да бъде дълго време в безтегловност, за преглъщане на храна. Въпреки това, за първия полет бяха подготвени девет вида продукти в тръби: пюре от супи, основни ястия, плодови сокове, консерви в 100-гр буркан и дори физически сандвичи. Технологията на приготвяне на хляб, докато - преди почти 60 години - и сега не е много по-различна: тя е направена, тоест на една хапка, така че чипове не са пръснати из космическия кораб. Направете полет, Юрий Гагарин потвърди: в пространството е възможно. И той похвали варени "на път" храната във вкуса.
Докато астронавтите по време на полет на малък период от време - от няколко часа до няколко дни, те могат да ядат храна от тръбата, още повече, че с тях в орбита отиде органични зеленчуци и плодове, торти с различни пълнежи и дори сандвичи с хайвер и бургери , което прави храната по-разнообразни. Въпреки това, докато космически кораб все още не е оборудвана със специални устройства за хидратация за разреждане на продуктите за отопление и готвене, така че да се чувстват като у дома си на борда на космическия кораб не са били напълно успешни.
До степен, че тя увеличава продължителността на полетите, тя става все по-спешна задача за осигуряване на астронавтите по време на хранене, най-близо до земята. Особено храната в кутията бързо се превърна скучен и в продължение на месеци, за да го ядат астронавтите не можеше.

Готвене у дома

Лиофилизирана храна, която вече е изпратен астронавтите по време на полет, се превърна за тях истински спасител. Тази храна изглежда малко странно, че е силно компресиран в вакуумна опаковка твърди барове.

Сублимация - дълъг и скъп процес. На първо място, храната се приготвя по обичайния начин, точно като у дома си. След това храната се излива върху специална "тигани" и се поставят в сублиматорната - колата, в която се изсушава. Въпреки това, не всички са толкова прости. Преди сушене, продуктът се замразява при минус 30-50 градуса, при което храната е във вакуум. След това започва бавно нагряване при температура 50-70 градуса, при отстраняване на водата е, че е под формата на ледени кристали.

Ако при нормални условия по време на размразяване се появява влага, сублиматора нищо там, защото на вакуума и бавно загряване. Ice превръща в пара, което прави продукта клетката не се унищожава и хранителни вещества от него да не се изпари. Тегло и обем на лиофилизирани храни са намалени в пъти, но полезните свойства на това се запазват почти в своята цялост - до 97 процента. След това, на крайния продукт се поставя в един специален пакет. Между другото, той е и опаковане, и един вид "плоча".






Поради необичайно вид, някои сухо замразени ястия могат да бъдат идентифицирани, освен по име на етикета. Но тук е представена от голямо разнообразие от всички видове продукти: там са пюре със свинско и супа с месо и туршия и салата от цвекло, фасул и на български, и извара с няколко вида гарнитурата.
Между другото, на главния дизайнер на космическа сила Научноизследователски институт по хранително-концентрати индустрии и специална храна технология - клон FGBUN "Fiz Храни и биотехнологии" Виктор Dobrovolsky каза, че извара с пълнеж гайка радва на голяма популярност на нашите астронавти, и е неразделна част от диетата си. Как да убедя m24.ru кореспондент, се отдава предпочитание на продукта без причина - това сирене е наистина много вкусна.

В същото сладостта, която се изпраща в космоса, изглежда точно като на земята. Например, бонбони, карамел и мармалад парчета се различават само с това, че се поставя във вакуумна опаковка. С летящ астронавти да вземат кафе, чай, сокове, лиофилизирани на прах, и все още запазва видове в малки кутийки 100 грама. В допълнение, пространство се изпраща и пресни плодове и зеленчуци - Преработени от микроби и увити в специална опаковка.

За сублимиране бъдеще

Както можете да си представите, МКС не чинии или чаши. И процеса на готвене просто възможно най - като астронавти пакет с храна, тя се отваря и "подготовка" инструкция в съответствие с - вода (студена или се загрява до определена температура). След това изчакайте няколко минути, месят и подути съставка. ядат приготвена храна почти като "прах" под влияние на водата е под формата първоначално готови ястия като супа или втория отстранява само от печката. е малко вероятно да се отегчите Това сублимирала храна - твърде много различни. И менюто постоянно се подобрява: работници хранително-вкусовата промишленост непрекъснато тестване все повече и повече нови продукти, които могат да бъдат изпратени в космоса.
Но тестване храна за космонавти се случва на Земята - в центъра на космонавт обучение в Star City. Там те не само да оцени вкуса на храната, но и да упражни правото си да го използва в условия на безтегловност.

За всеки астронавт, освен задължително на калории дневно хранене, се подготвя специален индивидуален комплект, в който чиния, например, може да бъде повече или по-малко сол и се добавя захар.
Експертите казват, че в бъдеще, когато хората започват да летят редовно до Луната и Марс, ще бъде на основата на диетата се сублимира храна. Таблетите "земни" е малко вероятно да бъде заменен във всеки случай, докато човечеството не е забравил как да се дъвче и зъбите трябва да не изчезне като зачатък на храните. Сега на МКС астронавтите растат някои пресни билки (копър, магданоз, лук, маруля), че е възможно в бъдеще в пространството на парникови ще растат по- "сериозни" култура, например, краставици и картофи. Колкото повече време ще бъде достатъчно, за да се отстранят културата - полет до Марс в продължение на година.

Виктор Dobrovolsky каза, че някои от най-екзотичните желания на гастрономически наслади не разполагат нашите астронавти. Понякога иска да ги изпрати мандарини, сладкарски, колбаси - т.е. промишлени продукти. Купи в магазините такива неща и да изпрати "изпращане" в космоса няма да работи - всички продукти, закупени по-рано и наблюдават. Особено внимание се обръща на микробиологичната безопасност - трябва да е 100 процента гаранция, че орбитата няма да получите всички микроби, защото не е известно как даден организъм се държи в условията на микрогравитация.

В общи линии, диетата на астронавтите е толкова богата и разнообразна, че нещо такова те не са готови - почти всичко, което е там. Въпреки това, в Научно-изследователския институт припомни, че Валентина Терешкова е толкова любители на мляко, които заедно с нея в космоса ще изпрати козата, че тя винаги е на ръка с пресни продукти.

храна за астронавти

Като дете, тези, които мечтае да стане астронавт, поглъщане на паста за зъби директно от тръбата, сам да си представим на борда на космическия кораб. Сега, за да опитате от реалното пространство храната дори не се наложи да напусне дома си - достатъчно, за да направите резервация онлайн.
Възможност да опитат храна за космонавти на Земята осигурява храна за космонавти лаборатория, която има изключителните права да продават продукти Biruliovsky пилотен завод - единственият производител, който доставя на МКС. Кой е в диапазона от 10 ястия в самите тръби. Разпродажба е супа, туршия, супа, плюскане, свинско със зеленчуци, месо сос, мариновано агнешко и обичан от много астронавти вила с морски зърнастец пюре. Тези тръби се съхраняват в продължение на дълъг период от време - от една година до две години. Между другото, супата в тръба, като кореспондент m24.ru убеден не по-малко вкусна и питателна от домашно приготвена.

По време на готвене храна за космонавти за "Земя" целите не са добавени без консерванти, както и срока на годност се постига единствено чрез технология - абсолютно същите като готвене за полет в космоса.